白馬産の信州サーモンや高原野菜、茸をはじめ、信州牛、白馬産ジビエ（猪　鹿　熊　鴨）、日本海産の魚介などシェフ厳選素材を使用したフランス料理。ソムリエお薦めワインとご一緒にお楽しみください。ここは美味しいものが好きな人が集まる場所です。